技术详情
2013年,李克强总理在视察国家粮食局科学研究院时指出:“发展全谷物食品,利国利民。”军用方便谷物粥是集军用型、营养性和安全性于一体的新型方便食品，他的特点为：
1、军用性突岀,具有贮存期长(18个月),质量轻，包装坚固，携带性强,食用方便,可直接食用也可微波加热(中火1分钟)。
2、功能性显著,有效预防心血管疾病、增强免疫力、降低Ⅱ型糖尿病。
3、安全性强,包装采用新型材料,较传统的马口铁罐装更安全。
海军食品的特点和要求：
1、贮存期长。
2、体积小、高浓缩、质量轻、包装坚固、携带性强。
3、食用方便。
4、营养丰富、品种多样,向功能性食品发展。
案例描述
营养优势:
1、含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。
4、高钾低钠,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益。
5、含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。
