项目内容

番茄红素是类胡萝卜素的一种，属于天然的脂溶性红色素，具有猝灭活性氧、消除人体自由基、抗老化、保护皮肤、预防心脏病、减缓动脉粥样硬化、保护心血管、预防癌症等多种生理功能。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、番石榴等红色植物果实中，其中含量高的是番茄，国外天然番茄红素从番茄酱或番茄果实中提取，成本较高。本项目实现以番茄皮渣为原料生产番茄红素油树脂，生产成本大幅降低，番茄红素油树脂经过异味去除，结晶等技术，获得番茄红素晶体产品。

项目率先提出采用番茄皮渣为原料提取天然番茄红素，通过技术创新，开发出高温、快速烘干技术，整体烘干过程控制在5min以内，有效解决了传统烘干方法中有效成分损失严重的问题。在烘干过程中创新联用风选法，有效分离番茄籽与番茄皮，为后续高效提取，保证产品质量打好基础。番茄皮渣经过处理，得到番茄粉的水分含量为15-28%，含皮率在99.5%以上，含籽率在0.5%以下，色价得率在95%以上；开发复合溶剂提取番茄红素油树脂工艺，提

取得率99%以上，番茄红素总回收率高达92%。与传统天然番茄红素从番茄果实或番茄酱为原料相比得率提高10%，生产成本大幅降低。

利用微胶囊稳态化和乳化增溶技术，创制了高值化微胶囊番茄红素和水溶性番茄红素，提高产品稳定性、扩大应用范围，增加了产品附加值。

项目研究成果获2017年国家科技进步二等奖。

总投资预算

项目总投资预算1200万元，全部由晨光生物自主筹集。

市场分析

番茄红素因其出色的抗氧化性能在保健品、医药、化妆品等多个领域均有应用，其中保健品应用占比约60%，其次是医药方面应用占比约20%。疫情爆发以来，人们对保健品的认知提到了新高度，提升自身免疫力的重要的一环，而番茄红素作为天然抗氧化剂，在提升人体免疫力方面有良好效果。就全球市场而言，受番茄红素提取技术的限制，目前从番茄或其副产品中提取番茄红素的收率不高，导致行业的产能利用率整体较低，全球的供给量小于需求量，行业发展情景较大。就中国市场而言，自2016年以来，我国番茄红素需求量持续增加，且我国番茄红素行业还处于发展初期，行业规模和市场需求比较小，市场需求的增长潜力大，行业发展前景较好。

经济效益

本项目技术使用番茄皮渣提取番茄红素，提取后的料渣可作为饲料原料售卖，料渣取得的经济效益抵消了购买番茄皮渣原料的花销，实现番茄红素生产“零成本”，经济效益显著。

企业现状

随着番茄红素行业的发展，国内番茄红素生产企业数量发展较快，但国内企业较分散，并且多以生产番茄红素油树脂等初加工产品企业为主。目前天然番茄红素市场，以国外知名公司为主，其中以色列Lycored公司独占天然番茄红素市场总量的71%。晨光生物自开发番茄皮渣提取番茄红素技术以来，在积极转化生产的同时，进一步开发番茄红素晶体生产技术，不断提升市场份额占比。

合作方式

供需链管理合作