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黄酒指纹图谱的研究

发布日期：2018-03-14 | 浏览：次

企业名称：青岛科技大学

应用领域

电子信息新材料

应用行业

环保行业生产/加工/制造

合作方式

技术详情

项目成果简介
近红外光谱分析技术是利用物质的透射或反射光谱分析物质分子结构和化学组成的一种分析技术，具有快速.无损.绿色等优点，因而在酒品质检测中应用越来越广泛。本课题以黄酒为研究对象，利用近红外光谱分析技术和化学计量学分析方法，开展黄酒品质检测技术研究，并在此基础上建立了黄酒各品质指标的近红外光谱分析模型。另外，对黄酒的挥发性风味物质也进行了一定的分析，以期建立黄酒挥发性风味指纹图谱。

案例描述

适用对象

辛集市科技成果转化促进中心

地址：辛集市国际皮革城东3号门四楼科技孵化中心
邮编：052360
电话：0311-83308695
邮箱：xjskjcyfwzx@163.com

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